Dania rybne tworzą okazałe uświetnienie menu na rozmaite przyjęcia i spotkania w gronie najbliższych. Czasem jednak unikamy przygotowywania takich potraw, jako że obawiamy się kucharskiej wpadki. Rzeczywiście, serwowanie ryb może nastręczać pewnych przeciwności. Z pewnością przyda się słuszny, bezpieczny przepis i sugestia na atrakcyjne podanie.

Potrawy z duszonych ryb na naszych stołach pojawiają się chyba najrzadziej, przede wszystkim podczas dystyngowanych biesiad. A są przecież najzdrowsze, a są w stanie być również pyszne i apetyczne. Zagadka tkwi w serwowanych dodatkach. W restauracjach nierzadko można zobaczyć bajecznie wręczoną solę w szpinaku bądź marchewce. Zresztą nie zaledwie, bo w daniach tego typu jak pizza pizza również jest wielokrotnie serwowana. Często występującym wyborem kulinarnym jest także ceniona przez każdych ryba w folii. Sprawdza się nie zaledwie w trakcie grillowania. Pierwszorzędnie podana bezpośrednio z piekarnika bez wątpliwości przypadnie do gustu gościom.

Mistrzowie kuchni doradzają, by na wypiekaną rybę położyć drobinkę masła, które akcentuje jej smak. Dania rybne w większości wypadków mają subtelny smak (polecana strona). Jeżeli tymczasem chcemy dołożyć jej trochę charakteru, powinniśmy zaserwować ją z sosami. Beszamelowy, helleński i ostry niezbicie uatrakcyjnią danie rybne. Nie jest też zasadą, iż musi ono wyglądać nieapetycznie. W ciągu podawania nie zapominajmy o ozdobach takich jak pietruszka, zioła, pomidorki koktajlowe itd. W sytuacji dań rybnych gotowanych istotnie poprawiają zaznania estetyczne - starczy ozdobić półmisek czy talerze czymś, co nie popsuje i nie przyćmi posmaku potrawy.



Dania rybne podawane w toku mniejszych i większych uroczystości nie mają sprawiać problemów ani gospodarzom, ani zaproszonym gościom. Wskazane jest aby przemyśleć rodzaj podania, wyposażyć wszelkie nakrycie w chustki i odpowiednią zastawę. Najlepiej przetestować przepis wcześniej minimalnie raz.