W ostatnim czasie coraz więcej ludzi zwraca uwagę na to, jakie wyroby żywnościowe kupuje. Znacznie większy nacisk niż wcześniej położony jest na walory zdrowotne wyrobu, a nie tylko na jego smak lub wygląd. Takie czynniki posiada tak zwana żywność ekologiczna. W ten sposób definiuje się wszelkie wyroby uzyskane sposobami naturalnymi w uprawie roli.

Statystyczny Polak wypija rocznie blisko dwadzieścia pięć litrów soków. Dużo. Niestety, nie każdy owocowy napitek, jaki zdołasz spotkać na sklepowej półeczce, jest rzeczywiście sokiem. Soki to najbardziej cenne trunki owocowe, jakie możesz wyszukać na sklepowej półce, a to stąd, iż nie powinny mieścić chemicznych aromatów jak też konserwantów.