W Polsce, przez ostatnie kilka lat nadeszła prawdziwa rewolucja w postrzeganiu potraw, goszczących na naszym talerzu. To, co jeszcze do niedawna mieliśmy za zdrowe i pożywne, dziś jest postrachem ludzi pragnących żywić się zdrowo. Zagościły u nas całkiem nowe zwyczaje kuchenne i dietetyczne, ludzie zainteresowali się właściwościami odżywczymi konsumowanych dań, nierzadko przekładając je nad kwestie smakowe. Jednak najczęściej sięgamy po potrawy, łączące w sobie zdrowie i smak. Zielona herbata zdetronizowała czarną, jemy więcej warzyw i owoców, ograniczamy cukry - ludzie stali się bardziej świadomi.

Barwny talerzKlasyczny polski posiłek, którego połowę stanowił ociekający tłuszczem kawał mięsa, nie jest już popularnym trendem. Obecnie coraz więcej ludzi ogranicza spożywanie mięsa, mało tego, coraz popularniejsza staje się dieta wegetariańska, która zupełnie wyklucza konsumowanie produktów odzwierzęcych. Stanowisko stowarzyszeń prozdrowotnych jest jasne - człowiek jest wszystkożerny, nie może ograniczać swoich posiłków wyłącznie do mięsa, bowiem jest to dlań szkodliwe. Komponujemy nasze dania na kolorowo, spożywamy orzechy, rośliny strączkowe, zielone warzywa, żywimy się lokalnie. Zielona herbata, znacznie bardziej zdrowa od klasycznej, króluje w wielu domach. Sporo ludzi hoduje swoje zioła na balkonie, żeby za każdym razem mieć pod ręką świeży pęczek bazylii lub pietruszki (doczytaj na ceneo.pl). Jeżeli wybieramy już dania mięsne, ograniczamy się do drobiu, indyka i morskich ryb, staramy się przygotowywać wszystko nisko kalorycznie, używać wartościowych tłuszczów. Lecz dzięki zastosowaniu całej gamy przypraw, które poznajemy eksperymentując z potrawami kuchni świata, nasze posiłki są niezwykle smaczne a przy tym ogromnie pożywne.



Co poszło w zapomnienie?Coraz więcej jest nam wiadomo o szkodliwości klasycznego, niezwykle przetworzonego cukru, usiłujemy nie fundować go naszym pociechom, gdyż dowiedziono, że posiada działanie rakotwórcze. W ciastach stosujemy suszonych daktyli lub miodu dla dodania słodyczy. Wymieniliśmy zwykłą mąkę razową, która ma więcej błonnika i wartości odżywczych. Zdrowa i pyszna zielona herbata zdetronizowała czarną, pełną kofeiny i wypłukującą z naszego ciała magnez i potas (dodatkowe informacje). Zamiast kawy sięgamy po energetyzującą yerba mate. Często interesujemy się uprawą ekologiczna, kupujemy rośliny od organicznych farmerów, własnoręcznie hodujemy zioła na balkonie. Wiele zamieszania ostatnio zaczął budzić gluten, białko występujące w niektórych kłosach. Sporo osób, nawet tych bez alergii na niego, zaczęło go zastępować. Dzięki temu popularne stały się bardzo pożywne mąki z kasz jęczmiennej czy gryczanej, z ciecierzycy, brązowego ryżu czy tapioki.

Tak jak jeszcze w czasach PRL, tłuste, mięsne jedzenie było symbolem wysokiego statusu społecznego, tak dzisiaj sytuacja wygląda zupełnie inaczej.

Kiedy będziesz zdania, że omawiany w tym miejscu post jest wartościowy, kliknij ten link, a przeczytasz więcej ciekawostek (https://tantricparadise.pl/kontakt/) podobnych tekstów!

Zamiast zwierząt wybieramy warzywa, dzięki recepturom z różnych regionów świata poznajemy dania na bazie strączków, niezwykle pożywne, a co najistotniejsze znacznie tańsze niż dania mięsne.