Czerwona herbata, choć znana w kraju jak również Europie od relatywnie niedawna, obecnie o wiele zyskuje na popularności. Rosnąca w Junnan, jest obecna w junnańskiej tradycyjnej kuchni od tysięcy lat. Jej najróżniejsze zalety dietetyczne są w dzisiejszych czasach potwierdzone przez mnóstwa naukowców w rozmaitych międzynarodowych publikacjach.

Dużo ludzi zadaje sobie pytanie: czerwona herbata – na co pomaga? Do jej najczęściej podawanych własności trzeba wspomaganie metabolizmu – ma udowodnione łagodne funkcjonowanie odchudzające, lecz nie jest to jej jedyna zaleta. Herbata czerwona (podobnie jak napój z zielonej herbaty) posiada niemało przystępnych antyoksydantów, jakie zapobiegają niebezpiecznemu dla organizmu stresowi oksydacyjnemu, który ma funkcjonowanie postarzające. Poza tym obniża poziom szkodliwego cholesterolu, usprawnia pamięć, ma też funkcjonowanie lekko uspokajające.



Bez wątpienia należy wówczas wiedzieć, że są znaczne różnice pomiędzy czerwoną herbatą, a z reguły mylonym z nią rooibosem. Oryginalny aromat jak również kolor czerwonej herbaty (inaczej herbaty pu-erh) jest osiągany dzięki podwójnej fermentacji, podczas jakiej uwalnia się wiele korzystnych dla osób naturalnych substancji chemicznych – dlatego też jest bardzo zazwyczaj zalecana przez dietetyków i ludzie znające się na ziołolecznictwie.

Z kolei rooibos nie wyłącznie całkowicie nie ulega fermentacji, ale , a także nie powinno się do herbat – jest to krzew uprawiany w Afryce, a dokładniej w górach Cedarberg, jakiego liście są suszone jak również cięte na małe kawałki. Zapach rooibosu i czerwonej herbaty znacznie się różni – herbata pu-erh ma charakterystyczną goryczkę, często złagodzoną na Zachodzie za pomocą aromatów – przeważnie cytrusów. Im na długo dojrzewa herbata czerwona, takim ma właściwsze właściwości smakowe , a także zdrowotne.

Czerwona herbata - na co pomaga? Wysokiej jakości herbata pu-erh posiada unormowaną liczba teiny, fluoru, białka oraz olejków eterycznych. Jest zdecydowanie rekomendowana dla ludzi z problemami z nadwagą, wątrobą , a także nerkami – ma bowiem właściwości moczopędne, przydatne przy chociażby leczeniu zapaleń.

W Chinach herbata czerwona jest od stuleci używana jako preparat łagodzący skutki nadmiernego spożycia alkoholu. Owo funkcjonowanie najprawdopodobniej zawdzięcza przyspieszaniu metabolizowania – niezdrowe związki wpływające na złe samopoczucie po upiciu się szybciej są usuwane z organizmu. Z pewnością warto wiedzieć, iż posiada mnóstwo innych zastosowań w tradycyjnej chińskiej medycynie. Mimo to też amerykańska medycyna - ssaki - udokumentowała już w obecnych czasach znaczną ilość korzystnych własności herbaty pu-erh – także dobrze sięgnąć do tych źródeł.